加拉姆·马萨拉(Garam Masala)

加拉姆·马萨拉(Garam Masala)

| 加姆·姆·萨尔阿 |

加拉姆·马萨拉(Garam Masala)是一种变暖的印度香料混合物,可以添加到许多不同的菜肴中。发现garam masala中有什么,以及如何购买,存储和使用它。

garam masala是什么?

garam masala的意思是“温暖的香料混合物”,是北印度烹饪中使用的主要香料混合物。有很多不同的版本,通常由地区决定,但是大多数包含以下内容:决明子叶(如果不能抓住决明子,则试试月桂叶),黑胡椒,豆蔻,辣椒,肉桂,丁香,香菜,小茴香,茴香,梅斯和肉豆蔻。可以在烹饪开始时添加它,但通常在添加完之后或在食用之前将其撒在食物上,就像盐和胡椒粉一样。

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如何烹饪Garam Masala

制作自己的Garam Masala 使用我们的简单食谱。在使用前,将其在干燥的煎锅中烘烤,以释放香气并增强风味。有时在烹饪结束时添加garam masala,以使香料保持新鲜感。烧烤前撒上蔬菜,或在酸奶中加一点儿即可快速浸入。

加拉姆·马萨拉cip

五香西兰花,芝士& peas 是一种很棒的素食托盘烤式主菜,上面撒有garam masala腰果。尝试在garam masala中将胡萝卜扔掉,然后再将其送达 安慰。或者,做一个传统 Makhani Dhal 撒上加拉姆马萨拉撒粉。

如何储存Garam Masala

放在密闭的容器中最多可以存放三个月-如果保存时间更长,可能会降低刺激性,但不会“掉下来”。放在阴凉的黑暗柜子里。

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哪里可以买到Garam Masala

您可以在亚洲商店中找到garam masala或在许多超市中找到香料的过道。