当归叶的特写

当归

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当归是一种甜淡绿色的药草,可用于调味饮料或甜食。了解如何准备,储藏和烹饪当归。

这个甜美的“天使药草”是欧芹家族的一员,曾经被认为是对巫术,毒药和瘟疫的一种补救方法。它的淡绿色,芹菜般的茎刺激了消化液的产生,改善了胆汁进入消化道的流量,并与消化道痉挛作斗争。当归也用于调味杜松子酒和甜葡萄酒。当归蜜饯用于装饰蛋糕和甜点。

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可用性

在8月下旬或9月上旬在阴凉处播种的普通湿地播种当归种子。当归茎于6月下旬或7月上旬切至基部。

当归也可在保健食品商店购买。

准备好

压碎的当归根可制成茶,每杯一茶匙。让根部浸泡10到20分钟。

要制作当归蜜饯,请将芽切成条状,并除去不整洁的碎屑。使用逐渐增加的糖浆强度将布兰奇条状糖果并糖果。完成后,将其干燥并保存,但不要将糖浆扔掉;它在冰箱中保存至少一年,而在罐子中保存很长时间。

储存它

新鲜的当归应该用潮湿的厨房用纸包裹,放在带孔的袋子中,并存放在冰箱中。它将持续三天。将蜜饯或干当归放在橱柜的密封容器中约4个月。

煮一下

作为茶,作为消化不良的补救措施,可以作为蛋糕顶饰,水果沙拉,冰淇淋中的蜜饯。它与大黄味特别搭配。

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备择方案

试试欧芹。