艾玛·弗洛伊德(Emma Freud)和纳迪亚·侯赛因(Nadiya Hussain)野餐

艾玛·弗洛伊德(Emma Freud):我为纳迪亚(Nadiya)烤的那天

我们的专栏作家埃玛·弗洛伊德(Emma Freud)将国家烘焙的标志人物纳迪亚·侯赛因(Nadiya Hussain)当作下午茶,并比较了参加英国大烘焙比赛的注意事项。

纳迪亚·侯赛因(Nadiya Hussain)与我见过的任何32岁的年轻人都不一样。她刚刚展示了自己的系列 纳迪亚的英国美食大冒险 和新的BBC黄金时段烹饪节目 大家庭烹饪摊牌。为了庆祝,她来到我家喝茶,和读者一起,一切都非常好,直到最后……
 

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自烘烤以来的生活

纳迪娅(Nadiya)是利兹(Leeds)的全职母亲,她在2015年赢得Bake Off奖。现在,她的生活非常出色–几周后,她前往沙特阿拉伯拍摄了一部关于麦加朝圣的影片,以及她的第二本书《纳迪亚的英国美食历险记》。 ,是最近发布的。

纳迪亚(Nadiya)告诉我:“我确实在早上捏自己,无法相信我今天的位置。” ‘当我在Bake Off的最后一周练习时,我一直称其为第10周,而我的丈夫一直说:“这是决赛。”我说:“不要叫决赛,因为我不想输-但我很害怕,也不想赢。”

“但是你赢了,”我回答。 “在1500万人面前,光彩夺目。”她安静了一些。 ‘那是超现实的。他们宣布我的名字后,我将奖杯还给了保罗(好莱坞),他说:您确定您没有记错吗?您是否要把它送给其他人?’他看着我,就像我在上次淋浴时跌倒了。’
 

遗产的重要性

作为该国最受瞩目的穆斯林,纳迪亚(Nadiya)从她的公共事业开始就必须面对偏见,要站得很高,而且她显然现在正在执行任务。

我说:“您的新书有很多灵魂……这是一本关于英国食品中的多元文化主义的食谱,但读起来更像是讲故事,用食物来讲述您的生活故事,”我说。 “是的,”她自豪地回答,“我把它献给了我的祖父母,因为如果没有他们,我今天肯定不会在这里。您听说有逃离叙利亚的孩子,但并非所有人都能做到。我的祖父母决定将他们的孩子从孟加拉国遣送到英国,希望他们过上更好的生活。花了很长时间才能做到这一点。我认为我做不到。我需要不断提醒自己的是,不仅仅是我的祖父母这样做了。正是所有家庭创造了今天的英国的缤纷彩虹。他们的祖父母也做出了这些牺牲。我们忘记了。’
 

名望的影响

我问:“你认为过去两年的名声改变了你吗?”她使自己达到了4英尺11英寸的高度。 “如果保罗现在转身说:“把我的奖杯还给我”,我会转身说:“不,那是我的,我赢得了公正的比赛。”。我们喝茶了。

因此,您要如何烹饪一位被视为英国2015年最大面包师的女人?她被要求为英国女王,甚至是真正的女皇je下做90岁生日蛋糕。我会用我孩子们最喜欢的《柯蒂斯经典》来吸引她吗?我不能假装这是一个复杂的食谱。整理好您喜欢的巧克力蛋糕混合物,然后在一包Revels和一瓶Wine Gums,一些Smarties,Haribo,Munchies和一些M中轻轻搅拌&M(不是花生)和切碎的Mars Bar。按照说明进行烘烤,一旦糖含量停止从技术上归类为“熔化”的温度,就开始进食。没有?我以为不是。

我考虑过我在WAKE THE BAKE OFF上做的蛋糕。哦,很抱歉,我说得太大声了吗?这将使Nadiya和我有机会在这次神圣的演出中戏our我们的共同经历……尽管我承认我只参加了2014年漫画救济会的比赛,在帐篷中呆了两天,却撞上了Michael Ball(因他的音乐剧技能-与其说是烘烤,不如说是他的音乐。她从16,000名申请者中脱颖而出,在选拔赛中度过了10个星期,而且非常精明,以至于当她在1500万观众面前赢得决赛时,这使Mary Berry发出了明显的自豪感。

我最著名的食谱是 培根,波旁威士忌&黑樱桃蛋糕 –我发明了烤盘,主要是因为我喜欢这种寓言。保罗·好莱坞将纳迪亚(Nadiya)著名的孔雀蛋糕描述为“艺术品”。保罗说我的“品尝得很棒,但看起来还不错”。所以也许那不是给她提供的蛋糕。
 

纳迪亚的蛋糕

我能给她的是 她可以吃的蛋糕而不必担心面筋,脂肪或糖的含量。我还没有找到一个美味的“不含蛋糕”,此后又感觉肚子里没有铅。所以我做了实验我找到了基本配方,然后将黄油换成苹果酱,将加工的糖换成枫糖浆,将面粉换成磨碎的杏仁,然后制作了六个不同的版本,直到我得到了正确的平衡。

出现的东西令人震惊地美味;轻盈,滋润和令人满意,但每种成分如此健康,对您的身体几乎无害,谢谢您的每一口。这是我对一个我真正敬佩的女人的谦卑的奉献–她非常伟大,她以优雅,正直和勇气接受了她。您可以想像我的悲伤,因此,当我给纳迪亚(Nadiya)提供大量脂肪的时候,才发现那是斋月,她在斋戒。我很愧,因为显然我应该知道这一点,所以我不能称其为最好的时光,但是由于这是迄今为止最好的蛋糕,所以我要振作起来,,粉自己,然后把食谱给我,而是喜欢的读者。

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