半填充杯朗姆酒与瓶子前面的冰

维多利亚摩尔:高烈酒作为朗姆酒销售飙升

英国爱上了朗姆酒 - 我们甚至制作自己的。阅读我们的专栏作家关于如何用食物配对这款酒精的提示,以及哪种朗姆酒最适合鸡尾酒制作。

Yo,Ho,Ho和一瓶甜味和烟熏ron zacapa centenario sistema solera 23,危地马拉,在波旁堡和雪利斯特·斯科茨克斯,每屡获殊荣的瓶子很酷。谈谈朗姆酒繁荣已经发生了二十年,但现在它实际上发生了。在杜松子酒段通过相同的里程碑之后,英国朗姆酒销售于去年的第一次,仅仅是12个月的时间。而且我们喝了更多的好东西:朗姆酒销售在过去五年中销售额增长了18%,但价值的38%。

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根据葡萄酒和精神贸易协会的数字,九十九十季芒特莫吉托斯(Mointion Mojitos)中使用的纯净精神,九十九十年来,九十九十年来,九十九十年来的普罗兰人的清晰度 - 但是,这是葡萄酒和精神贸易协会的数字推出的暗淡,金色和加香料或味道朗姆酒,这是推动增长的。

味道朗姆酒不是新的:在加勒比地区,'岛民一直在加入香料,以及从普通水果到鱼,昆虫甚至生肉到新鲜的兰姆的东西,因为世卫组织在他的朗姆酒部门写了爱德华汉密尔顿。

足够的乐趣,大朗姆酒蒸馏器都没有试图用生肉市场朗姆酒 - 但周围有大量的香料朗姆酒(食谱通常是专有的,但思考丁香,肉桂和香草),以及姜等口味(与牙买加小海湾的黑姜兰姆人一样)和菠萝(最好的种植园菠萝糖雀'花哨,距专业精神零售商约有35英镑)。

凭借其糖蜜,香草和阳光的暗示,我倾向于将朗姆酒视为夏季饮料 - 但是如果你倒在橡木上的朗姆酒,直到它是金色或黑暗,为什么不咆哮着咆哮着Digestif,因为你会更好的白兰地或威士忌?尝试Diplomático储押Exclusiva(£41.50,怀德罗斯&合作伙伴)或El Dorado 12岁(36.50英镑,ocado)。

然后,当然,有鸡尾酒。我最近读到了调酒师和Tiki专家杰夫'Beachbum'浆果一年的浆果在他的代替者上工作。一年!这是一些人在博士论文上花了多久。无论如何,他的结论是,最好的Diiquiri朗姆酒是干燥的,白色和高于80的证明(体积超过40%的酒精含量)。我建议人工林三颗星(25英镑,标志&斯宾塞)。然而(对不起,杰夫),当夜晚变长时间,我喜欢一个用更丰富的朗姆酒制作的代替者,试试哈瓦那俱乐部Añejo7Añoños(£26,Sainsbury's)。

如今,您甚至可以在市场上找到英国制造的朗姆酒。尝试基于Essex的酿酒厂酿酒厂的品种,其创始人John Walters,作为关键成分进口糖蜜。沃尔特斯喝了他的朗姆酒整洁,但是,为了更秋季的感觉,建议将朗姆酒和新鲜的苹果汁与许多破裂的冰 - “它成为一个郁郁葱葱的aperitivo”。

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维多利亚摩尔是一家屡获殊荣的酒专栏作家和作者。她最近的一本书是葡萄酒用法字典(20英镑,Granta)。